【丝瓜鸡蛋炝锅面】1)葱姜蒜切片。2)丝瓜去皮切滚刀块。3)起油锅,放入葱姜蒜片爆香,再放入丝瓜略炒。4)锅内加入足量的水,再放入盐。5)放入虾皮,大火烧开,煮2分钟。6)锅内打入鸡蛋。7)带鸡蛋表面凝固时,放入面条煮至面条浮起再煮2分钟,加入味精、胡椒粉调匀即可。
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