新浪围脖@Magic瑞秋：【简易版油封鸭】Conf…

新浪围脖@Magic瑞秋：【简易版油封鸭】Confit de Canard是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间，而我做了个快手版，不另加鸭油，而是用鸭腿自身油分慢烤，半天可完成，味道口感也很好，鸭皮酥脆！#瑞秋美食# 

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