彩色面条。分别用紫薯,鸡蛋,青菜,胡萝卜调色做成的。紫薯要事先蒸熟,然后和面粉混合揉成面团;鸡蛋打散和面;其他两样都打成泥各自和成面团;各色面团擀薄,分别切一小条,按照顺序粘在一起(用压面机压面更容易让各面成为一体);将条纹*行于压面机压出面条。
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