蔬菜鸡肝碎的做法：原料：鸡肝（或者鸭肝）…

蔬菜鸡肝碎的做法：原料：鸡肝（或者鸭肝）；包菜；胡萝卜；调料：盐；生抽；鸡精；料酒；步骤： 1鸡肝或者鸭肝切丁，洗去血沫，沥干水分备用。所有配的蔬菜切丁状，还可以其他蔬菜一起同炒。2锅中放油后先炒蔬菜，半熟后留出空的半个锅底炒鸡肝，加稍许料酒。因为我的锅底比较大，可以同时炒，如果不行，可以分开，做两次炒蔬菜和炒肝。加点盐，生抽，鸡精，鸡精也可以不放。拌匀后出锅即可。（肝一定要充分炒熟） 

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