清脆浓郁的下饭快手菜《宫保三丁》主料：莲藕、黄瓜、红椒各150克；调料：酱油8克 黄酒8克 醋10克 糖10克 盐2克 葱姜蒜少许 花椒、干辣椒适量；做法：1.莲藕去皮切一公分小丁，黄瓜和红椒也切一公分小丁，黄瓜丁用少许盐腌一下；2.酱油8克 黄酒8克 醋10克 糖10克 盐2克在碗中调好，放少许淀粉搅匀；3.用开水把莲藕丁焯一下盛出；4.锅内放少许油烧七成热，下花椒略煸再下干辣椒至棕红色；5.接着放入三丁和葱姜蒜大火炒一分钟左右，倒宫保汁大火炒到明油亮芡就出锅了。 （美食博主：罗生堂）
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