水羊羹 制法：琼脂**，加水，放在中火…

水羊羹   制法：琼脂**，加水，放在中火上煮至溶化，然后倒入筛子中，滤去粗粒和杂质。琼脂液中加入赤豆沙馅，用木勺捣碎，再煮至豆沙馅化开，加入食盐，搅匀。连锅放在冷水中冷却，并不时搅匀。将浆液倒在12×14厘米的方盘中，表面刮*，冷却或放入冰箱，待凝固后切成小块。 

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