[ 提拉米苏 ]BY:白白泰泰要幸福i １、将蛋…

[  提拉米苏 ]BY:白白泰泰要幸福i １、将蛋黄与细砂糖置于搅拌盆中，用搅拌器搅拌混合，至发白 ２、用粉筛将面粉过滤到烤盘纸上；同时，将烤箱设置到１８０度，开始预热；然后，将挤花嘴装到挤花袋上 ３、将细砂糖与少量的水放进锅中，用中火加热到约１００度，将蛋白放入搅拌盆内，用电动搅拌器打至６分发时，加入加热的糖水，继续打发至可以形成立体状为止（这是意式蛋白霜的做法，在做慕司或加入奶油霜时适用）  ４、用橡皮刮刀将一半的蛋白霜舀到装着蛋黄的搅拌盆中，从底部往上划圆般，大幅度、轻柔混合，再将另一半加入，同样混 

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