「春饼」材料：面粉300g，开水200ml，韭菜，豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇。步骤：1.先做面饼: 开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟；面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。2.在每一片上薄涂油，把10张摞在一起，擀薄擀大；放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。3.再来包馅: 将素菜**，韭菜切成段，胡萝卜去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇切成段。4.锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，出锅前放韭菜，**醋、盐，点几滴香油。
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