【番茄溜里脊】 1.里脊肉**,切厚片,撒入盐、柠檬汁腌制20分钟,加入生粉和蛋清调匀; 2.起锅热油(多倒一些),中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出; 3.锅中留底油,倒入番茄酱,点适量盐和白糖调味,炒亮, 勾水淀粉烧开至汤汁粘稠,下入炸好的肉片,使酱汁均匀挂在肉片上即可
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