鲜肉汤圆，原料：适量的糯米、大米、瘦肉…

鲜肉汤圆，原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。做法：1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。  2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。  3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。  4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。  5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 

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