原料集合 2. 荸荠去皮**后放入烧开的热水中烫焯一下捞出 3. ***焯煮2分钟，捞出 4. 马兰头**后，放入烧开水的锅中烫焯片刻，捞出（加入适量食用油，盐，可保持颜色碧绿） 5. 待所有焯过的原料冷却后，切碎，核桃仁压碎 6. 切碎的原料混合在一起，加入适量盐，白糖，芝麻油搅拌均匀 7. 鸡蛋磕在碗里，打蛋器搅打，加入一丁点盐，拌匀 8. *底锅入适量食用油，烧热后，旋转倒入蛋液，小火加热，形成一张蛋饼 9. 从鸡蛋饼的一头，均匀铺上一层馅料，然后从一头慢慢卷起 10. 切块，装盘
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