在板栗底端切一刀，放沸水中稍煮后捞出，去…

在板栗底端切一刀，放沸水中稍煮后捞出，去壳；葱**切段，姜**切片  2. 将猪肉刮洗干净，切成小方块，放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片，大火烧煮片刻，使肉上色  3. 然后加水（以淹过肉面为宜），烧开后转用小火烧煮。肉块微酥时加入板栗  4. 肉、板栗都烧酥时再加入精盐、白糖，略煮即可 

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