【肉松蛋糕卷】【用料】：鸡蛋5个 低粉90g 温水50g 玉米油50g 白糖70g（蛋黄里20g蛋白里50g）醋几滴 沙拉酱30g 肉松若干【做法】：1、将蛋黄加入白砂糖打至砂糖融化。2、将玉米油加入温水中，充分搅拌至融为一体呈乳白色，加入蛋黄液中，搅拌均匀。3、筛入面粉，搅拌成细腻无颗粒的糊4、在蛋白中加几滴醋打发至刚刚硬性发泡，提起打蛋器，头上只有短短的小尖尖，没有粘很厚的蛋白。期间分三次加入糖5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将混合糊倒入剩余的蛋白中翻拌成细腻的面糊。6、倒入铺好油纸的烤盘，
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