【手抓饼】1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟2. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟 3.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满6.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断7.从一边开始卷成长条状8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些9.卷好后，接扁把面团擀薄10.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色11.用筷子把煎好的饼从中
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