【干煸四季豆】1.四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段**沥干;2.入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆,**少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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