见苏妈酿糯米酒，忽然想起小森林里的米酒酿…

见苏妈酿糯米酒，忽然想起小森林里的米酒酿，就讨了点糯米尝试。苏妈用本地红曲，酿成的米酒是琥珀色的，三个月后酒酿一部分舀出作料酒，大部分会被烧制滤成糯米烧酒用来泡制杨梅酒。我用甜酒曲，做出漂亮的米白色，口感类似气泡型饮料，酸中带甜，冷藏后开瓶真的会“嘭”的一声，很带感。 

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