【麻辣鲜香的手撕鸡】食材：鸡腿2只，美人…

【麻辣鲜香的手撕鸡】食材：鸡腿2只，美人椒4个，小葱1根，红辣椒十几粒，大葱半个，姜1小块，花椒，麻椒十几粒，蒜4瓣；调料：酱油2勺，盐少许，鸡精少许，料酒适量，白砂糖。1.配料切好。锅中加水倒鸡腿，姜，大葱，料酒，煮20分钟。捞出冲凉再用手撕成鸡丝。2.锅中倒入花椒，麻椒，干辣椒，蒜翻炒出香味。倒入鸡丝继续翻炒，直到鸡丝变得有些焦脆为止。3.加入2勺的酱油继续翻炒。加入美人椒。翻炒均匀，再加入盐、鸡精少许，白砂糖少许调味。 

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