♠双色可可布丁♠1.鸡蛋打入盆中,加入30克白糖;2.搅打均匀至蛋液发泡,牛奶加热至80度,然后晾凉至温热(30度),倒入蛋液~3.蛋奶液过筛;4.倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可;5.往烤盘中加凉水,水要没过蛋液一半,放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟;6.吉利丁粉加凉水混合;7.10克的开水溶解可可粉和5克白糖;8.将泡软的吉利丁片放入可可溶液中;9.搅拌至溶化,冷却至室温,过筛一遍。倒入,好了!
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