2.鸡腿去骨。 3.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒…

2.鸡腿去骨。 3.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀。 4.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味。 5.另外刨一点姜泥。 6.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟 7.照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然**锅里慢慢熬。 8.入锅里慢慢熬。 9.熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶。 10.烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄 11.翻面，鸡皮面朝上。 12.刷一层照烧酱，继续放入 

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