栗馒头：在皮上涂一层蛋黄去烤，像栗皮的颜…

栗馒头：在皮上涂一层蛋黄去烤，像栗皮的颜色，中间的馅是白豆馅，并加入甜味的栗子、蜜相混合。皮材料： 蛋 1個； 砂糖 80克； 奶油 15克； 煉乳 50克； 小蘇打 2克； 低粉 200克； 水 微量； 餡材料： 白豆沙 500克； 熟栗子 數顆； 其它材料： 手粉 適量（低粉，）； 蛋液 適量（刷表面用）； 製作： 1、蛋+砂糖+奶油+煉乳拌至無顆粒； 2、小蘇打+微量水（可以溶解啲量）拌勻，加入（1）中拌勻； 3、加入低粉切拌方式拌勻； 4、取適量白豆沙包入1顆栗子（共30克）； 5、皮團取出（每份25克）沾少許手粉，包上餡，大致捏成栗子状，刷上蛋液，200度烤15分钟 

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