【酸辣凉拌土豆丝】 原料： 土豆、…

【酸辣凉拌土豆丝】  原料：  土豆、香菜、干红辣椒、小葱。  做法：  1、土豆去皮，切成细丝;  2、洗去淀粉，在清水中浸泡;  3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下;  4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;  5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;  6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎;  7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。 

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