-【草莓奶油蛋糕卷】- 【材料】： 鸡蛋3个…

-【草莓奶油蛋糕卷】- 【材料】： 鸡蛋3个、玉米油25g、牛奶55g、低筋面粉70g、蛋黄中幼砂糖15g、蛋白中幼砂糖40g、淡奶油200g、幼砂糖25g、草莓 【做法】： 1、1首先，将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水；蛋黄的盆里倒入15g幼砂糖搅拌均匀；倒入玉米油25g搅拌均匀； 再倒入牛奶55g搅拌均匀，最后筛入低筋面粉70g搅拌为无面粉颗粒的蛋黄糊，备用 2、2蛋白部份，用电动打蛋器低速打出粗泡，倒入1/3幼砂糖，先低速再高速打出细腻的泡； 将剩余的幼砂糖倒入，最后低速打至湿性发泡 3、先取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将二者全部混合，倒入铺有油纸的烤盘内，轻震出气泡， 

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