腊排骨，纳西人家招待贵宾的菜肴，选自放养…

腊排骨，纳西人家招待贵宾的菜肴，选自放养在雪山高原中的纳西族家家走地猪，经腌制后风干而成。把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟备用，接着准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味 

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