材料 老豆腐 400g 孜然粒 适量 盐 适量 辣椒碎 适量 作法 1.老豆腐表面撒盐腌10分钟，沥干水，切成一寸来长的条; 2.锅内放油，煸豆腐; 3.待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄; 4.把孜然粒和辣椒碎撒入锅中; 5.翻炒均匀，使得孜然粒和辣椒碎均匀沾到豆腐表面即可。
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