自制桑葚酱(桑葚 500克,白糖 100克,柠檬汁 少许,大勺蜂蜜 2大勺):1、将桑葚清洗干净,沥干水分,去掉蒂。2、将白砂糖撒在桑葚上,腌制20分钟后,桑葚渗出水分,将桑葚和白糖搅拌均匀。3、上火煮制,煮开后加入柠檬汁,小火熬制15分钟左右,期间要不断的用勺子搅拌,防止沾锅,等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜**,搅拌均匀。4、还可以**麦芽糖增加酱的粘稠度,装入无油无水的容器中,蜜封保存。
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