【豉汁蒸排骨】原料:猪小排。做法:1、猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;3、把排骨放入腌制1个小时左右入味;4、腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分即可。
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