【紫薯慕斯】材料：（可以制作6个） 牛奶：…

【紫薯慕斯】材料：（可以制作6个） 牛奶：180g 吉利丁：5g 紫薯：150g 柠檬汁：20g 绵白糖：60g 盐：2g 淡奶油：100g制作过程： 1：将牛奶放入双层盆中隔水加热至70°左右。 2：加入泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化。 3：将蒸熟的紫薯去皮，与绵白糖，盐混合搅拌均匀至糊状。 4：将紫薯泥加入牛奶中混合搅拌均匀。5：将浆料倒入粉筛中过滤出紫薯中的纤维和颗粒。 6：加入柠檬汁搅拌均匀使其产生色彩变化。 7：加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀。 8：用圆形的压模在条莓蛋糕表面压出圆形蛋糕底，然后放入模具中间。9：将浆料挤入模具中至全满，用抹刀将表面浆料抹*，送入冷冻柜中冷冻使其 

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