材料 鸡蛋 三个 无盐奶油 40G 泡达粉 一…

材料 鸡蛋  三个 无盐奶油  40G 泡达粉  一小勺 砂糖  80G 低筋面粉  100G 作法 1.将40G奶油融化成液体状态备用.三个鸡蛋打入盆内,将80G砂糖分两到三次倒入,打发.糖的分量没有放那么多,给小朋友吃,糖分少点比较好 2.蛋液打发至提起搅拌器,蛋液缓慢向下滴为止.一般地说用高速打6分钟,然后转低速打4分钟.高速的目的是快速将蛋液打发,转低速的目的是将蛋液里面的大气泡打均匀,使蛋液更细腻.做出的蛋糕也会更细腻些3.蛋液打好以后,筛入100G低筋面粉和一小勺泡达粉搅拌。。。。。。。。 

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