「莲子银耳百合羹」材料：莲子，百合，银耳…

「莲子银耳百合羹」材料：莲子，百合，银耳，枸杞，冰糖。步骤：1.莲子**用温水浸泡半小时后捞出，放入开水锅中煮10分钟。2.百合用温水泡10分钟，备用。3.银耳剪去黄色的根部位置，用温水泡10分钟，撕成小朵。4.在煮锅中放入泡发好的银耳，小火，煮20分钟；再放入百合，煮20分钟。5.放入枸杞，煮10分钟，关火，放入冰糖，用勺子搅动一会儿，静置至凉即可食用。tips: 1.用温水浸泡可以使食材变软，发得更快。2.煮莲子的时候锅中的水量约占锅体积的一半，要能没过所有食材，且水量要一次加入。2.煮的时候莲子要最早放入，煮的时间长吃起来更加软糯；银耳在第二位放入，煮的时间长些胶质会被煮出，这样的汤羹更稠，喝起来更顺渴。百合和枸杞易熟，所以晚放进去。3煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜，比热时好喝。 

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