【酸辣粉】1.烧一锅水，加3g盐，放地瓜粉煮…

【酸辣粉】1.烧一锅水，加3g盐，放地瓜粉煮约5min，同时热炒锅，锅热倒入油和香油，4秒后放入葱姜蒜末煸香，再入榨菜碎炒匀；2.炒锅中倒酱油，醋和辣椒面，**一大碗水烧开，加白糖和盐调味；3.将粉和油麦菜入2中煮30s，待粉颜色变深盛入碗中，淋上红油，撒上葱花，花生碎即可。 

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