【黄金山药条】1.烧一锅开水，先将山药煮一…

【黄金山药条】1.烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了；2.山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出；3.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末；4.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅；5.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上；6.炒匀就可以出锅了。 

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