【香卤牛腩面】材料:面条,***,牛腩,洋葱,香菜,盐,香油。 做法:1.准备材料,牛腩提前卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)。 2.将***去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块。 3.提前煮面条,热油锅将洋葱末煸香,加上***丁炒熟,放牛腩翻炒均匀。 4.卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中,煮开后加少许盐和香油,浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可。(via:蜜糖厨房)
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