清爽抹茶小蛋糕 材料 蛋黄 20g 抹茶粉 1/2…
清爽抹茶小蛋糕 材料 蛋黄 20g 抹茶粉 1/2小匙 白砂糖 10g 提子干 少量 白砂糖 10g 蛋白 30g 低筋面粉 20g 作法 1.蛋黄中加入白砂糖10g,抹茶粉,用蛋抽搅拌均匀； 2.蛋白分两次加入白砂糖打至如图9分发； 3.将蛋黄糊和蛋白分次用刮刀拌合均匀,将面粉筛入； 4.用刮刀拌合均匀，放入少量提子干拌匀； 5.将面糊放入裱花袋，挤入纸杯中10分满，烤箱预热175度，中层上下火烤约18分钟。
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