将排骨**后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫…

将排骨**后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质 将排骨捞出后沥干水备用 将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去 用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色 加入拍好的蒜 放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用 倒入醋，快速将排骨翻炒 加入两碗水，水的量要加的漫过排骨 将干玫瑰花倒入 大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干 出锅前再加入一些醋，因为之前加的醋遇高温酸味已挥发 

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