【红油茶花菇】1.干花菇用温水泡开,冲洗下,去蒂,入开水锅中焯熟(约1分钟即可)。2.把焯好的花菇捞出,稍凉后用手挤干水分,切成片。3.香菜摘洗干净,切成小段。4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中,放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时,入味后即可。
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