艳山姜Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith .别称艳山红、草寇、月桃、玉桃、虎子花及熊竹兰等。叶色秀丽，花期5-7月，花姿雅致，花香诱人，珠光宝气。为姜科草本植物艳山姜的干燥近成熟种子。药用价值温中燥湿；行气止痛；截疟。主治心腹冷痛；胸腹胀满；消化不良；呕吐腹泻；疟疾。早期**原住民*埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，**南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。
