【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后，用刀在鸡…

【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩；锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香；放入鸡腿用小火煎，煎至表面金黄色，翻面；将蚝油1/2大匙冰糖10克生抽1大匙料酒1大匙高汤半杯放入碗内；倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。直至收剩少量汁。 

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