【松露巧克力】材料:65%的黑巧100g,蛋黄2个…
【松露巧克力】材料:65%的黑巧100g,蛋黄2个,黄油100g,鲜奶油50ml,无糖可可粉50g,糖粉125g,甜酒1勺;做法:1.黑巧隔热水融化,拌匀加蛋黄和室温软化并切块的黄油,搅拌;2.加鲜奶油,糖粉,可可粉和甜酒拌匀;3.在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上,切块,滚可可粉即可。
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