加州卷据说是1970年代早期一家位于加州洛…

加州卷据说是1970年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅里面的一名师傅发明的。当时**人对刺身寿司不太习惯，于是师傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。于是取命为加州き（KaShuumaki），并成为寿司家族中特殊的一道款式~ 

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