「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小…

「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小葱，香醋，姜，香油。步骤：1.将大闸蟹的蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，去绳上桌。3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有料酒、香油、香醋、葱花、姜末的小碗里混匀，作为蘸酱。tips:食用时再来壶清酒，不要太美味~ 

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