【蒜泥手撕茄子】 1.茄子**，放入蒸锅，…

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【蒜泥手撕茄子】1.茄子**，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉;2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥;3.挖出蒜泥，放入生抽、醋、香油适量，搅拌均匀;4.晾凉的茄子，用手撕成条;5.香菜切段，放在茄子上面;6.将蒜汁舀在上面，即可。

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