【大爱虾仁-开背蒜香虾】做法 ：1. 虾去头去肠开背，**后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，**盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时 2. *底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
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