将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇温水中泡发后**切细丝。金华火腿**后,也切成细丝姜**后切丝;青葱**后切成段;将蒸鱼豉油,料酒,糖,盐和胡椒粉倒入一个小碗,搅拌均匀将鳕鱼块放入盘子中,铺上姜丝、火腿丝和香菇丝,再倒入调好的汁。将盛放鳕鱼的盘子放入蒸锅中大火蒸5分钟,撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即可
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