冰皮月饼冰皮：在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉…

冰皮月饼冰皮：在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀.成为稀面糊.面糊静置30分钟然**锅.大火蒸15-20分钟即可蒸熟中间搅拌2次.蒸熟的面糊.用筷子使劲的搅拌至顺滑.然**冰箱冷藏30分钟.把冰皮分成40克一个.莲蓉馅分成30克一个.在手上拍点糕粉防粘.然后将冰皮放在手心压扁.放上一块莲蓉馅.用冰皮把馅包起来.并慢慢往上推.直到全部包裹住收口.在模具里撒点糕粉.让糕粉均匀粘在模具壁上.然后把多余的糕粉倒出来.这样可以方便脱模.然后把包好的冰皮面团放进模具.用手掌压实了把月饼模用力磕一下.再倒出来.冰皮月饼就做好了。 

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