【茶香蛋糕卷】1.蛋黄、细砂糖、油、牛奶搅…

【茶香蛋糕卷】1.蛋黄、细砂糖、油、牛奶搅拌均匀；2.筛入低筋粉和抹茶粉，拌至面糊顺滑细腻；3.蛋白、塔塔粉、细砂糖搅打好；4.蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀；5.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊；6.上火180度、下火160度，14分钟；7.淡奶油加糖打发，抹在蛋糕片上；8.卷起冷藏定型，切段即可 

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烘培