【海鲜拌饭】1、比目鱼去头,去内脏洗干净。 从背部片切开,然后将鱼切成两半,从尾部切,片掉鱼皮 2、取比目鱼的鱼肉切成一厘米的**。三文鱼切成一厘米厚度的片,然后改切成丝。金枪鱼也同样切成一厘米的**3、将圆生菜、紫甘蓝、红生菜洗干净后,切成细丝;苦菊洗干净撕碎;所有食材用冰水浸泡1分钟,捞出控干4、将生菜丝、紫甘蓝丝、苦菊、圆生菜丝、三文鱼丝、比目鱼丝、金枪鱼丝根据颜色搭配,码放在盘子中5、将辣椒酱2勺、清酒1勺、糖1勺 苹果醋4勺、蒜蓉1勺、生姜末1勺、香油1勺、酱油1勺逐一倒入碗中,并不断的快速搅拌,做成酱汁6、吃的时候,将盘子中的食材分别取一些放在米饭上,然后淋上酱汁拌匀即可食用