需要面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,粉条,备齐材料 先和一份开水面团,面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面后就可以用了 韭菜**,切碎 虾皮**,控去水分,虾皮不需要太多,有一点就好 鸡蛋打散,*底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,最后就是鸡蛋碎了 粉条煮熟,切碎 将韭菜碎,鸡蛋碎,粉条,虾皮混合,再加盐,香油调味拌匀,馅就做好了 切剂子,擀皮,包馅,捏紧封口,捏上花边,包成半月形韭菜盒子 *底锅倒油,烧热后放入韭菜盒子,煎至两面金黄就好了
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