【素高汤】原材料：冬瓜、大白菜、秀珍菇、…

【素高汤】原材料：冬瓜、大白菜、秀珍菇、玉米棒、毛豆米、姬松茸（巴西蘑菇）。清汤可以用于各种烩菜、汤、面条底汤、馄饨底汤等，最大好处，烹调菜肴可以不用味精，菜肴同样很鲜美。火候——冷静和不屈不挠决定味道。也可以在熬素高汤中加几个红枣，一颜色好，二补血。红枣要去核，防燥热。 

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