【酸辣蕨根粉】材料：蕨根粉100克、青椒一个、尖红椒一个、大蒜、熟花生仁、自制辣椒油、醋、盐、香油、生抽、做法：干蕨根粉放入开水中煮八分钟左右.煮至中间没有硬心.捞出来过凉水.沥干备用.青椒切碎、尖红椒切小圈.花生仁装进保鲜袋用擀面杖敲碎或直接去刀切碎.大蒜切末.煮好的蕨根粉加入自制辣椒油、香醋、盐、生抽、香油、青红椒和大蒜末拌匀.最后撒上碎花生仁即可。
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