【爱心蒸蛋】1)鸡蛋打碗里,放少许盐打散。2)另一个碗倒适量凉开水,倒入蛋液搅匀。3)用滤网过滤掉浮沫和没有打散的蛋清。4)放在蒸锅上,盖上一个碟子。5)大火蒸5分钟左右蛋液凝固,放上大虾。再盖上盖继续蒸5分钟。6)青红椒切丝。7)撒在虾上,蒸2分钟。8)稍凉取出淋上生抽。
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